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藏在弄堂里的麻酱面天花板!雁荡路这家老字号,一口下去香迷糊了

KuoChat000972
味香斋(雁荡路店) 0 浏览
黄浦区雁荡路靠近淮海路的地方,有一条窄窄的小弄堂,味香斋就开在这里,门面小到很容易错过。 主打是麻酱拌面,麻酱是灵魂。别的地方麻酱面,要么太稠黏成一团,要么太稀味道寡淡。味香斋的麻酱浓稠度刚刚好,能完整地裹在面条上,又不会腻,芝麻的香气在嘴里散开,让人忍不住把碗底都刮干净。 标配是加辣肉浇头,辣肉是现炒的,切成小丁,煸得干香的,拌在面里增加口感和咸鲜味。 能吃撑,性价比超高。 这家店开了很多年,周围的写字楼换了一茬又一茬,味香斋还是那个样子。有些东西变了叫变迁,有些东西不变才珍贵。 麻酱面这东西,上海满大街都有,但能做成"天花板"级别的,味香斋必须拥有名字。 💡 Tips: 麻酱+辣肉是经典搭配,别错过 面条可以选宽细,根据个人喜好 夏天配一碗绿豆汤,解暑又解腻 ⚠️ 避坑: 弄堂里的小门面,第一次去要找一找 饭点排队较长,可以错峰 麻酱容易腻,不要贪多 #味香斋 #上海麻酱面 #雁荡路美食 #上海面馆 #上海美食 #黄浦美食 #老字号 #本地人推荐 #辣肉面 #上海味道

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