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必吃榜·四川乐山的味觉名片2

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泮芳春煎饺(龙翔桥店) 0 浏览

四川乐山的味觉名片2 4. 豆腐脑——乐山人的早餐日常乐山豆腐脑的精髓在于用骨头汤加豆粉勾芡而成的浓稠汤底，再加入嫩滑的豆花配料丰富：炖得软烂的牛肉、酥脆的馓子、花生、葱花，最后淋一勺红油，一碗下肚暖心暖胃。推荐店铺：豆相识·九九豆腐脑（总店）：市中区人民南路109号，二十多年老店，传承乐山传统美食牛轰轰跷脚牛肉：可搭配豆腐脑作为小食，咸香微辣必点：牛肉豆腐脑，搭配大葱鲜肉烧麦更佳 5. 蛋烘糕——街头甜品王者起源于乐山牛华镇，1990年创立，老面发酵技术制作面皮，松软又劲道外皮酥脆，内里柔软，蛋香浓郁。馅料从经典的白糖芝麻到创新的奶油肉松应有尽有。推荐店铺：雷四嬢蛋烘糕：乐山牛华镇起家，招牌三牛蛋烘糕（牛里脊+牛肉丝+肉松），独创霸王双层蛋烘糕街头小推车：乐山街头巷尾随处可见，最地道的吃法还是传统白糖芝麻 6. 九妹凤爪——乐山小吃传奇 1997年从路边摊起步，常年占据乐山小吃热门榜榜首招牌凤爪有泡椒、蒜香、酱香、双椒、百香果五种口味，被称为"五朵金花"。32味天然香料秘制，现拌现卖不隔夜，肉质Q弹爽嫩。推荐店铺：九妹凤爪（总店）：市中区鼓楼街34号，节假日的队伍可以排到大街上去必点：蒜香凤爪（浓郁醇厚）、百香果凤爪（果香+辣味交织）

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